Marco Stabile, lo chef dell’Ora d’Aria di Firenze, ha voluto dire ai lettori di Mesagnesera la ricetta che ha preparato a Gorgona. Lo chef stellato ha preparato il pranzo per gli ospiti, con la partecipazione degli studenti della scuola alberghiera di Massa Carrara e di alcuni detenuti che parteciperanno ai corsi di formazione per cuochi e camerieri che prossimamente saranno attivati presso la casa di reclusione dell’isola di Gorgona. VEDI VIDEO
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