La Cooperativa Sociale San Bernardo organizza il convegno “Senza grassi non si può vivere! Lo spiega la Lipidomica” che si terrà presso il
Teatro Olmi di Latiano (Via G. Verdi, 1) oggi lunedì 3 dicembre dalle 18,00 alle 20,00. Il convegno è dedicato ad un argomento innovativo e rilevante per il benessere dei cittadini: l’analisi lipidomica, ormai considerata fondamentale strumento di diagnostica per monitorare lo stato metabolico-nutrizionale collegato alla situazione di salute generale dell’individuo.
La lipidomica rappresenta una nuova frontiera nel mercato della salute fondata sull’esplorazione della membrana cellulare e della sua composizione lipidica. Essa studia le molecole note come lipidi o grassi non solo nella struttura, ma anche nella funzione e nelle variazioni che vengono a determinarsi in diverse situazioni fisiologiche e patologiche, considerandole quindi come elementi inseriti nel complesso del metabolismo cellulare, legati anche alla nutrizione.
La lipidomica rappresenta una nuova frontiera nel mercato della salute fondata sull’esplorazione della membrana cellulare e della sua composizione lipidica. Essa studia le molecole note come lipidi o grassi non solo nella struttura, ma anche nella funzione e nelle variazioni che vengono a determinarsi in diverse situazioni fisiologiche e patologiche, considerandole quindi come elementi inseriti nel complesso del metabolismo cellulare, legati anche alla nutrizione.
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