Luca Zofra (nella foto), 27 anni, titolare col fratello Raffaele di Love Garden Cafè, ieri a Lecce si è aggiudicato la finale pugliese del concorso Vergnano caffè, azienda italiana specializzata nella produzione di caffè fondata nel 1882 a Chieri e con sede centrale a Santena (Torino). Luca, assieme a Raffaele, è uno di quei ragazzi mesagnesi (pochi in verità) che non si sono arresi e, sorretti da papà Luigi, sono stati capaci di costruire una piccola azienda (perché è tale in quanto dà lavoro a decine di ragazzi) nel settore della ristorazione. Love Garden Cafè da anni è punto di riferimento e di ritrovo tra i più frequentati della città.
Luca – dicevamo – ha vinto la finale pugliese e, assieme ai colleghi che si sono imposti alle finali svolte in Emilia e Sicilia, sabato partirà per Torino dove, domenica 13 novembre, parteciperà alla finale nazionale. A Lecce la giuria, giunta da Torino, ha valutato i quattro cappuccini preparati, due cappuccini con latte art (disegnare sul cappuccio a mano libera con la lattiera) e due cappuccini a scelta del concorrente (Luca ha proposto un cigno e un revers). Inoltre ha preparato quattro espressi e due drink a base di caffè. Luca ha proposto, tra l’altro, un caffè shakerato 2.0 con sentori di lampone. I primi due classificati di domenica 13 parteciperanno alle finali internazionali che si terranno sempre a Torino lunedì 14 novembre alla quale parteciperanno giovani baristi provenienti da Dubai, Singapore, Grecia, Montenegro, ecc.
