Lunedì 29 gennaio alle ore 17.30 al Castello di Mesagne alcuni imprenditori presenteranno il progetto per creare il primo “Mulino Biologico Certificato” che macinerà a pietra solo grani antichi certificati, coltivati su terreni biologici. Capifila in Puglia del progetto sono Cosimo Ble e Piero Pasimeni che, attraverso un crowfdounding tra gli imprenditori agricoli, realizzeranno il primo Mulinum in Puglia, terzo in Italia. Ideatore del progetto è Stefano Caccavari.
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