Cucina. Francesca Missure e il mesagnese Alessio Greco protagonisti a Bari

Francesca Missure, 16 anni, dell’Istituto Alberghiero Sandro Pertini di Brindisi, vincitrice della “Festa Nazionale del Cuoco” che si è svolta a Bari, é stata supportata dal cuoco mesagnese Alessio Greco (nella foto con Francesca). Il piatto preparato é stato intitolato “D’Improvviso”. Ingrediente principale: lo sgombro, un pesce povero valorizzato nel gusto, nell’aspetto estetico e cromatico creando un mix di sapori e profumi che hanno incantato i tre giudici.