Nella più antica panetteria di Brindisi con il suo forno a pietra, i coniugi Internò, hanno raccontato magistralmente, con il supporto di una interprete, la storia del forno e la bontà dei loro prodotti casarecci, lo hanno fatto con la passione di chi sente di dover trasmettere una tradizione antica quale è quella dell’Arte Bianca. Ben 35 turisti americani che hanno fatto domande, hanno voluto sapere come si fa un impasto, come si fanno le friselle, a che ora si alzano per iniziare a lavorare, quali farine utilizzano, che legna bruciano nel forno, quanto pane producono al giorno, una curiosità ed una voglia di conoscere il lavoro del fornaio che ha colpito anche noi, operatori di Confartigianato, che eravamo spettatori, a filmare e fotografare l’evento.
Per informazioni si può chiamare al 328.8519445 oppure inviare una mail a t.piscopiello@confartigianato-brindisi.it
