“Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”

Si è svolta dal 20 al 26 novembre la seconda edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”, iniziativa promossa dal Ministero degli Esteri e dal Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Il progetto rientra nel piano del Governo per la promozione straordinaria del Made in Italy per potenziare la distribuzione e la presenza commerciale dei prodotti del vero agroalimentare italiano e nel piano strategico del turismo 2017-2022 per dare rilievo ai territori meno conosciuti. Oltre mille le iniziative previste quest’anno presso le 296 sedi diplomatico-consiliari degli Istituti italiani di cultura; dagli Stati Uniti d’America alla Cina, dal Brasile al Giappone, passando per il Canada, gli Emirati Arabi Uniti e la Russia. In programma seminari e conferenze, incontri con gli chef, degustazioni, eventi di promozione commerciale, corsi di cucina, proiezioni di film e documentari legati al cibo, convegni, concerti, corsi di lingua e mostre fotografiche. Alle iniziative in programma ha preso parte la Fondazione Dieta Mediterranea di Ostuni che, in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura a Tunisi, diretto dalla dott.ssa Maria Vittoria Longhi, ha tenuto una conferenza sulle “Virtù della Dieta Mediterranea Patrimonio dell’Umanità” a cura del dott. Domenico Rogoli, esponente della Fondazione, in cui sono stati focalizzati i punti salienti dello Stile Mediterraneo, espletati gli effetti benefici della Dieta sulla Salute delle persone, analizzati i processi storico-sociali in corso da secoli, sottolineati gli aspetti unificanti delle tradizioni gastronomiche dei due Paesi a partire proprio dalle apparenti diversità. È seguita una cena di gala, realizzata da Enaip Piemonte e dall’Istituto Tecnico Turistico di Tunisi, ove è stato possibile degustare piatti della cucina tradizionale italiana, con le orecchiette con le cime di rapa pugliesi, e vini pregiati del Piemonte, del Trentino, e l’eccellente Primitivo di Manduria. Al ricevimento, hanno preso parte i corpi diplomatici di diverse ambasciate insieme a professionisti ed imprenditori esponenti della comunità italiana in Tunisia.