In edicola “Il carrello pieno” di Mauro Destino

E’ in edicola il libro “Il carrello pieno” (Manni editore) scritto dal mesagnese Mauro Destino, con la collaborazione di Maria Chiara Lapenna. Un libro che, analizzando i meccanismi del marketing alimentare, la comunicazione commerciale e le strategie di vendita nel mercato di cibi e bevande, mette in evidenza le influenze negative sul modo di mangiare di adulti e bambini. Attraverso tabelle, norme e consigli scientificamente e dettagliatamente curati, l’autore descrive le semplificazioni e le manipolazioni della pubblicità che, grazie all’uso di sofisticate tecniche, ha fatto prevalere comportamenti erronei e antitetici alle abitudini salutari, e ci aiuta a muoverci con più consapevolezza tra gli scaffali del supermercato.
Mauro Destino è nato a Mesagne nel 1969. Laureato in Scienze biologiche, è specialista in Scienza dell’alimentazione all’università Politecnica delle Marche e professore a contratto presso l’università di Camerino. Per la Fundaciòn Universitaria Iberoamericana è docente e tutor del master universitario in Alimentazione e dietetica vegetariana di Univpm. E’ tecnology manager per lo sviluppo di sistemi software per la dietetica, la nutrizione e la ricerca biomedica. Autore e divulgatore scientifico, ha pubblicato “Scelta vegetariana e vita in bicicletta” (2012) e “Mangiare per crescere” (2014) per “Il Pensiero Scientifico Editore”.