Uno stile di vita più sano e sostenibile è alla portata di tutti. E’ questo il presupposto dal quale prende spunto l’ultimo libro del biologo Mauro Destino scritto a quattro mani con Michela De Petris, esperta in alimentazione vegetariana e in terapia nutrizionale del paziente oncologico, con presentazione a firma dell’oncologo Umberto Veronesi e prefazione del nutrizionista e medico dello sport Vincenzino Siani. “Scelta vegetariana e vita in bicicletta” è una guida per la salute che verrà presentata sabato 24 novembre nei locali del frantoio ipogeo in via Santacesaria, a partire dalle ore 18. Alla presentazione interverranno l’autore Mauro Destino, nutrizionista, specialista in Scienza dell’Alimentazione dell’Università Politecnica delle Marche-Funiber (Fondazione Universitaria Iberoamericana); la dottoressa Domenica Caroli della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana; il dottor Cosimo Chiffi, esperto in mobilità sostenibile e la giornalista Alma Sinibaldi. Il dialogo con l’autore e con gli esperti sarà introdotto dall’assessore alla Cultura e allo Sport Maria De Guido che ha dichiarato: “Il libro è scelta etica e, al contempo, opzione salutistica e rappresenta la sintesi tra due prospettive, rivolgendosi agli esperti del settore e a coloro che sono semplicemente interessati a sapere perché dieta vegetariana e pedali possono essere preziosi alleati per la salute di ciascuno”. Rivolto ai vegetariani, e non solo, ma anche ai professionisti della salute, il testo offre informazioni utili a tutte le persone sensibili ai temi della prevenzione sanitaria, dell’etica, del mondo della bicicletta e del turismo sostenibile.
L’invito degli organizzatori è anche quello di recarsi presso il frantoio a piedi o in bicicletta, evitando magari di prendere l’auto.
